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EN Colli Euganei DOC Merlot “Carromatto”
Colli Euganei DOC Merlot “Carromatto”
Er wächst östlich der Euganeischen Hügel in den Weinbergen „Vigne del Pigozzo“, wo wir bewusst nur wenige Knospen belassen, um eine höhere Konzentration zu erzielen. Ein klassischer Merlot mit moderatem Ausbau, ideal zu gehaltvollen Gerichten.
Gewidmet …
... all jenen, die aromatische, ausgewogene und „fruchtfrische“ Weine lieben.… dem Land der Carraresi, der Heimat der Familie „da Carrara“, den Herren von Padua im 14. Jahrhundert.
Man genießt ihn...
- Serviertemperatur: 16–18 °C
- Großes Glas
Wird gereicht zu...
Passt hervorragend zu Nudelgerichten wie Bigoli mit Entenragout sowie zu mittelaltem Käse wie Asiago Mezzano oder Piave Oro.
Steckbrief
| Lage | Due Carrare |
| Rebsorte | Merlot 100% |
| Weingarten | Östliches Gebiet der DOC Colli Euganei, 20 Jahre alter Weinberg mit einem Ertrag von 75 hl/ha. |
| Weinlese und Erzeugung | Lese in der zweiten Septemberhälfte; Vinifikation mit 7–8 Tagen Maischestandzeit |
| Reifung | 24 Monate in großen Tanks |
| Farbe | Intensives Rubinrot |
| Duft | Reife rote Früchte, Brombeere, Pflaume |
| Geschmack | Vollmundig, weich und anhaltend |
Unsere Weine
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