Colli Euganei DOC Merlot

Jung und feurig, hat der Pigozzo Merlot einen ausgeprägt fruchtigen Geschmack, der vergleichbar ist mit Kirschen oder Holunderbeeren.

Man genießt ihn...
• als jungen Wein
• mit einer Serviertemperatur von 16-18 °C
• in einem Weinkelch von mittlerer Größe

Wird gereicht zu...
Pasta mit Ragout (z.B. Bolognese), dunklem Fleisch vom Grill und zu Käse (Parmigiano, Asiago, Montasio).

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Lage	Colli Euganei
Rebsorte	Merlot 100%
Alkohol	13°
Weingarten	Östliches DOC-Weinanbaugebiet der „Colli Euganei“ auf tendenziell tonhaltigem Boden; Weinstöcke im Alter von ca. 15 Jahren; Produktionsmenge: 70 hl/ha.
Weinlese und Erzeugung	Die Trauben werden in Handarbeit geerntet und auf dem Weingut selbst verarbeitet. Die Gärung geschieht durch Einmaischung mit der Schale für 5- 6 Tage.
Reifung	7-8 Monate im Stahltank; 1-2 Monate in der Flasche
Farbe	intensives Rubinrot
Duft	sehr fruchtig, erinnert an Kirschen und Holunderbeeren
Geschmack	fruchtig und voll

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